國際專業餐飲英語 餐廳篇(16K彩色＋1MP3)

國際專業餐飲英語 餐廳篇(16K彩色＋1MP3) 評價

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• 專業餐飲人士必備！
• 本套是專為觀光科系學生
• 飯店餐飲相關產業
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• 所編寫的一本專業餐飲英語

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國際專業餐飲英語【餐廳篇】（16K彩色＋1MP3）



專業餐飲人士必備！

【教材】、【自修】兩相宜，【職場】、【學校】皆適用！

本套是專為觀光科系學生、飯店餐飲相關產業、導遊領隊，以及愛好旅遊人士所編寫的一本專業餐飲英語。若您有志進入高級餐廳、五星級飯店服務，這些都是您必備的語言知識！

本套書分成【餐廳篇】與【客房服務篇】兩冊，主題涵蓋完備而詳細，包括點餐用語、常見餐點的英文名稱、早餐的類型、各種酒品介紹、客房服務情境模擬，更補充了一般書籍中不常出現的餐點法文用語，這些外來語部分並附有IPA音標，可供讀者練習。

《餐廳篇》不僅提供在餐廳內所常用的【英語會話範例】，更針對細微主題補充實用專業的【字彙∕句型】，另設計【活用練習】和【自我評量】。我們希望提供給學習者的不僅僅是會話單字，更藉由專業知識，讓您熟悉餐飲的一些服務技巧。

本書特色

【內容涵蓋的主題廣泛】

本書章節區分極細，涵蓋主題包含早餐種類介紹、點餐方式、處理投訴、點肉類料理、點蔬菜料理、點甜品或起司、各種酒品介紹常見對話等，主題非常多元，提供各種實用的餐飲英文服務技巧。

【餐飲必備知識說明】

特別在前半部「餐廳用語的部分」，針對每個小主題補充相關知識，幫助您進入該領域，瞭解學習與運用。

【會話實戰演練】Dialogue

各章節有一或兩則的會話範例，學習該情境或主題的必學會話。

【小組練習會話】Pair Work

在會話範例後有數個小組句型會話練習，可配合實境圖，加強練習對話。

【實用字彙補充】Vocabulary

補充主題相關字彙、音標，輔以圖片，加強學習效率。

【學習成果測驗】Exercises

練習該章節所學習的會話、字彙、餐飲技巧，藉此學習更多餐飲相關英語。

【豐富彩圖輔助理解】

專業領域的英語名詞，往往讓人有看沒有懂，無法正確運用。本書提供專有用語，搭配實物照片，幫助讀者理解英語名稱，加強專業。

【外來語附IPA音標】

書中的外來語（尤其是法語），絕大多數都附有IPA音標，可供讀者模擬練習。



商品訊息簡述:

作者： Robert Majure
出版社：寂天
出版日期：2014/08/16
語言：繁體中文
ISBN：9789863182597
規格：平裝

ISBN：9789863182597
叢書系列：Hospitality English
規格：平裝 / 328頁 / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣

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